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Digest Dairy Plus est conçu pour aider à la digestion des produits laitiers. Avec la lactase, la protéase et la lipase, tous les principaux types de nutriments dans les produits laitiers sont ciblés. L'ajout de chymosine permet une coagulation rapide des protéines du lait dans l'estomac. Dans des essais en laboratoire in vitro, l'effet d'une gélule Digest Dairy Plus ajoutée à 568 ml de lait entier dans des conditions intestinales a été étudié. Les protéines caséine et non caséine ont été digérées en peptides courts et en acides aminés. Les triglycérides gras ont été décomposés en monoglycérides et en acides gras libres, et le lactose était pratiquement indétectable. Chaque gélule de Digest Dairy Plus digérera l'équivalent de 568 ml de lait entier in vitro sur une période de 3 heures.
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