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Digest-ProGD HP est un mélange d'enzymes brevetées à haute puissance pour une digestion complète des glucides. Il contient des protéases fongiques dérivées d'Aspergillus oryzae, des protéases bactériennes provenant de Bacillus subtilis, ainsi qu'un soutien complet à la digestion des glucides grâce à la papaïne, à la bromélaïne et aux enzymes digestives fongiques. Les extraits d'Aspergillus oryzae sont riches en prolyl-endopeptidases et en dipeptidyl peptidase IV (DPP-IV) - une sérine-protéase multifonctionnelle qui cible les peptides contenant de la proline, comme ceux que l'on trouve dans la gliadine et la caséine, deux protéines résistantes à la protéolyse.
En effet, l'activité protéasique d'Aspergillus oryzae cible le 33-mer riche en proline de la gliadine, peut-être le peptide le plus immunotoxique dérivé de la gliadine. On pense que les protéines antigéniques et immunomodulatrices riches en proline présentes dans le gluten déclenchent une réponse inflammatoire chez les patients atteints de maladie cœliaque ou de sensibilité au gluten, souvent en raison d'une exposition accidentelle au gluten, même chez les personnes suivant un régime sans gluten. La supplémentation en protéase d'Aspergillus oryzae a également été associée à un effet bifidogène chez l'animal, suggérant un effet probiotique potentiel, ainsi qu'une augmentation des acides aminés protecteurs de l'intestin.
En plus des protéases fongiques et bactériennes, Digest-ProGD HP fournit de l'alpha-amylase, de la cellulose et de l'hémicellulose pour un soutien complet de la digestion des hydrates de carbone.
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