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La vitamine E est une vitamine liposoluble qui contient une famille de composés appelés tocophérols, qui comprend le (+)-alpha-tocophérol, le bêta-tocophérol, le delta-tocophérol et le gamma-tocophérol. Les tocophérols naturels ((+)-alpha-tocophérol, bêta et gamma) sont les formes de vitamine E les plus biologiquement actives. La vitamine E est essentielle à une bonne fonction cellulaire; elle protège et soutient un vaste éventail de fonctions physiologiques par son activité d'élimination des radicaux libres. Antioxydant efficace pour briser les chaînes et éliminer les radicaux libres, la vitamine E est considérée comme la première ligne de défense contre la peroxydation des lipides. Elle protège l'intégrité des membranes cellulaires et a la capacité de s'unir avec l'oxygène, l'empêchant ainsi de se transformer en peroxyde toxique. Vitamin E (with mixed tocopherols) est conçu pour stimuler la protection antioxydante.
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